Cum sa facem oua batute…

(reteta a fost postata si aici asa ca puneti mana si votati !)

“Jolly, esti un carcotas fara pereche”, mi-am zis dupa postul asta. “De ce nu pui mana sa faci in loc sa-i critici pe altii ? Arata-le tu cum se face !”. Asa ca m-am gandit ca in dimineata asta sa prestez un mic dejun pe care nu l-am mai avut de mult: oua batute.

Cand lumea aude de oua batute se gandeste automat la omleta, ceea ce este un pic gresit. Cu toate ca se fac dupa acelasi principiu rezultatul final difera. Si-o sa vedeti de ce…

Cum sa gatim carnea de pui…

Carnea de pui (de gaina) este, pentru unii, aliment traditional. Schnietzel, sote, tocana, la gratar, la cuptor – pui, pui si iar pui. Este animalul cel mai mancat de pe glob, sunt lanturi intregi de fast-food care servesc numai pui (doh ! stiti si voi care), este mancarea preferata de regimo-fili (“un piept de pui la gratar va rog”), este prima carne care-o mancam ca bebelusi si este carnea care se da, tradional, la parastase.

Internetul geme de informatii despre carnea de pui – cum se prepara, cum se mananca, ce contine… Articolasul asta nu este “inca un ghid pentru gatit puiul” ci este experienta mea proprie cu soiul asta de carne, cel mai usor de gatit dupa parerea mea. N-am sa zic despre cat de hranitor e, cat de sanatos e, cate calorii are si alte aberatii. Las asta in seama “specialistilor” mai invatati in ale bucatariei decat mine.

O tocana…

Printre ultimele pagini ale revistei Good Food de luna asta (cred) am gasit o prea-mega-uber-gege reteta de “tocana irlandeza”. Sunt absolut convins ca neam de neamu irlandezilor nu a mancat asa ceva (si va rog sa ma contraziceti) dar ingredientele si lipsa de idei m-a facut sa o incerc. Si totul a fost cam asa…

Cum se vede o zi buna…

Se iau doua chifle lasate la decongelat de cu seara; se taie cate un “capac” la fiecare si se golesc de miez (care se arunca cu nesimtire si fara pic de mila fata de copii care mor de foame prin alte parti ale lumii); se pune cuptorul la incins (175 de grade sunt de ajuns. NOT !); se incearca pe cat posibil intinderea de unt inauntrul chiflelor; se presara in chifle ceva branza d-aia atat de sarata ca nu poti s-o mananci cu nimic; se sparge cate un ou in fiecare chifla; se pun bucatele de sunca de Praga, nu foarte multe, restul se da la pisica ce isi cere partea pe langa tine; se pune piper (exclus sare, are deja branza :p ); se pune in vas termorezistent si se da la cuptor; se asteapta; se asteapta; se asteapta; se da cuptoru mai tare cand constati ca ai fost imbecil si 175 de grade clar nu vor coace oul; se asteapta; se taie doua rosii pe o farfurie; se scoate minunatia din cuptor regretand un pic painea care s-a uscat de tot; se aseaza la masa; se incearca un pic oul cu furculita; oftand, se iau ambele chifle si se arunca drept la gunoi pentru ca oul este crud inauntru; se iau doua-trei bucatele de rosii, se mananca in scarba oftand ca s-a consumat painea pe dimineata asta; se arunca si rosiile; se pupa prietena care inca doarme si se pleaca la serviciu (ducand gunoiul); se iau doua sandwitch-uri din automatul de la metrou.