Cica “organic” n-ar fi cine stie ce…

Mancarea organica nu este mai sanatoasa decat alimentele conventionale

Ha, stiam eu ca e hotie pe fata sa dai de 2 ori mai multi bani pe o ciocolata organica. Chew on this, hipsters !

Paine si, cateodata, circ…

Chestia e ca ma plictisisem de painea de la Mega Image. E facuta din “prefabricate” (i.e. aluat precopt, nu zic ca e rau dar nu are gust de… paine), la ora la care ajungeam prindeam numai chifle obosite dupa o zi de stat in sertar. E drept, stau langa o piata si am doua magazine de paine dar la orele la care ajung eu acasa cuptoarele s-au racit de mult in acele locuri asa ca apucam paine proaspata sambata.

Cele de mai sus combinate cu faptul ca eu nu pot sa sar peste micul dejun (un obicei sanatos format din facultate) m-au determinat sa investesc intr-o masina diavoleasca de care radeam acum cativa ani – masina de facut paine.

Recunosc ca am avut ceva reticente, incepand cu “unde Dumneseu o mai pun si pe aia in casa” dar s-a dovedit un non-issue – nu e folosita permanent, poa’ sa stea intr-un dulap. Acestea fiind rezolvate am purces intr-un magazin mare de electrocasnice de unde am plecat fericit cu masinaria in brate (pe numele ei Moulinex OW5000).

Dupa despachetarea atent documentata intr-un photoset pe Flickr am inceput sa lecturam carticica de retete venita impreuna cu dispozitivul. (Atentie potentiali cumparatori: retetarul nu vine decat cu OW5000 si OW3000, aparatele din seria 2000 nu au asa ceva). Lamurindu-ne ce si cum am asamblat parascovenia si am inceput sa gatim paine (alba… simpla… ca sa testam performanta) – se pune apa, se pune sare, se pune zahar, se pune faina, se pune drojdie uscata (mare atentie – USCATA), se inchide capacul, se umbla la butoane si START. Dureaza cca. 3 ore si jumatate sa faci o paine de 1 kg, dar nu disperati – are delayed start pana la 15 ore (adica poti sa o setezi sa porneasca la ora 3 jumate si dimineata la 7 – tadaaah ! paine calda).

Painea a iesit foarte buna – cu coaja groasa (cum imi place mie), densa, numa buna de facut sandwitchuri si, surprinzator, foarte satioasa. Dupa doua felii ma simteam de parca as fi mancat o paine intreaga.

Ce se mai poate face cu ea ? Pai are 14 programe de lucru – de copt paine, de facut aluat, de incalzit paine etc. Carticica de retete e destul de consistenta dar, pe langa asta, poti sa improvizezi foarte mult pe baza retetelor existente. Trebuie doar sa te pricepi un pic la aluaturi si sa ai imaginatie…

Hard (as a) Rock…

Inca de cand am fost in Munchen am tanjit dupa o bere in acel locas de cult numit Hard Rock Cafe. Intrucat timpul limitat nu mi-a permis acest lucru am asteptat rabdator sa se deschida “sucursala” din Bucuresti. Si s-a deschis…

Addictive stuff…

Se iau trei ciocolate HEIDI cu 75% cacao. Se pun doua si jumatate intr-o craticioara, restu se mananca; se pune un pachet de margarina Rama (sau de care vreti, dar sa aiba 250g) taiat in jumate; and we’re ready to go…

Ce mancam azi – Paste cu sos de rosii si mozarella…

Luati asadar: 3 cutii de rosii intregi de la Mega Image (marca 365, foarte bune), o ceapa, trei catei de usturoi, paste Orecchiette (se gasesc la Metro; atentie, sunt scumpe), ceva busoioc (proaspat sau la plic, preferabil proaspat), o bucata de parmezan (200g ar fi de-ajuns), vreo 3 bucati a 150g de mozarella, ceva ulei de masline (nu incercati cu ulei de floarea soarelui, nu are acelasi gust). Este ideal sa aveti un blender / robot de bucatarie cu care sa faceti un sos fin.